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Depuis son ouverture en novembre 2022, Anemone propose une expérience chaleureuse où les convives sont invités à savourer les différents plats du menu, créant ainsi un moment de découverte et d’échange autour des saveurs locales et de ceux qui les cultivent.































“ Anemone, c’est d’abord une histoire d’amitié qui s’est construite avec Elena et Mike au fil du temps. On est très différents dans la vie de tous les jours, mais ce qui nous unit dans ce projet, c’est la même ambition : créer quelque chose d’unique, qui nous ressemble, qui nous appartient et qui va rester dans le temps. "

- Minh Phat Tu -